Salsa verde para chilaquiles

INGREDIENTES

• 1/2 kg tomate verde
• 1/2 cebolla blanca
• 1/4 manojo de cilantro desinfectado
• 1 diente de ajo
• 5 chiles serranos
• 1 cucharada de aceite de cártamo, maíz o el que más te guste
• Sazonador de pollo o de verduras
• Sal al gusto
• Agua al gusto
• Totopos para chilaquiles
• Queso panela rayado para acompañar
• Crema para acompañar

PREPARACIÓN

4 personas | 30min

1. Añade todos los ingredientes a una olla. Hierve durante 15minutos.

2. Deja reposar por 10 minutos

3. Licúa todo, añade agua al gusto y sazonador de pollo

4. Añade los totopos de maíz o nopal a la olla y báñalos con la salsa. Acompáñalos con queso, crema y cebolla cruda.

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