8 beneficios de tomar golden milk o leche dorada
La leche dorada es una de las tantas recetas de Asia que se han vuelto populares en el Occidente. Sus beneficios para la salud son los que animan a muchos a probarla. Pero, ¿qué es exactamente y qué tan nutritiva es la leche dorada?
La Leche Dorada o Golden Milk es una bebida hecha a base de especias que al combinarse con un poco de grasa (como de leche de coco o ghee) se convierte en un potente antiinflamatorio. Puedes empezar a tomarla poco a poco ya que tiene un sabor muy peculiar. Prepárala calientita con alguna leche vegetal como de almendra, de macadamia, avena o leche de vaca de libre pastoreo o leche de oveja Villa de Patos. También la puedes endulzar con miel de abeja, jarabe de agave orgánico o algún endulzante natural :)
El ingrediente estelar en su preparación es la cúrcuma. La cúrcuma es una planta que se cultiva en zonas tropicales, pero es su raíz de donde se extrae el condimento o el colorante dorado anaranjado. Uno de los beneficios más importantes de la cúrcuma es su propiedad anti-inflamatoria. Dicen por ahí que se hasta se han comparado con las de los medicamentos antiinflamatorios como el ibuprofeno o la aspirina!
La mayoría de recetas de la leche dorada llevan canela y jengibre. El jengibre también tiene propiedades anti-inflamatorias gracias a su activo gingerol, ayuda a reducir síntomas como mareos y náuseas y a aliviar los dolores de estómago. La canela también se le atribuyen beneficios para la salud. Se cree que el calor de la canela incrementa el flujo sanguíneo y mejora los niveles de oxígeno en la sangre para ayudar a combatir enfermedades.
8 Beneficios que nos convencieron para tomar leche dorada:
- Anti-inflamatorio. Ayuda a eliminar la inflamación en todo el cuerpo, especialmente en articulaciones, músculos y en el aparato digestivo.
- Promueve la buena digestión. Ayuda a estimular la producción de bilis, la eliminación de residuos, la absorción efectiva de las grasas, por lo que favorece las funciones digestivas de tu organismo.
- Puede aliviar la garganta irritada y aliviar la congestión nasal por sus propiedades antibacteriales y antivirales.
- Es un antioxidante muy potente gracias a la Curcumina. Ayuda a reducir los efectos el estrés causante de el envejecimiento prematuro
- Puede ayudar a bajar de peso. Acelera el metabolismo permitiendo una mejor eliminación de la grasa acumulada en el cuerpo.
- Puede ayuda a tratar el cáncer pues por sus poderes antioxidantes puede neutralizar las mutaciones celulares y los efectos negativos que provocan los radicales libres.
- Desintoxicante
- Protege tu cerebro Favorece el rendimiento cognitivo, ayuda en problemas de memoria, ansiedad y depresión.
RECETA GOLDEN MILK CASERA
Mezcla los siguientes ingredientes en polvo para preparar 2 porciones:
- 1 y 1/2 cucharaditas de cúrcuma orgánica en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre orgánico en polvo
- 1/4 cucharadita de canela (opcional)
- 1 pizca de pimienta negra
- 1/2 cuchar adita de aceite de coco o ghee
Con ingredientes frescos: Calienta ingredientes en un olla sin que llegue a hervir por 5min. Cuela y disfruta.
- 2 y 1/2 tazas de leche de vaca, coco o almendra
- 1 raja de canela
- 5 cm de cúrcuma fresca pelado
- 2.5 cm de jengibre fresco pelado
- 1/2 cucharadita de aceite de coco orgánico o ghee
- 1 pizca de pimienta negra
- Canela para decorar (opcional)
- Miel de abeja o jarabe de maple orgánico para endulzar (opcional)
Endulza con un poco de miel de abeja pura sin pasteurizar
¿Cómo se consume el golden milk?
- Con leche Diluye 1 cucharada copeteada en una taza de tu leche favorita leche (vegetal de coco o macadamia o almendra o de origen animal como leche de vaca u oveja) calientita.
- Con agua Puedes también tomarla con agua caliente, pero entonces agrega 1 cucharadita de aceite de coco orgánico o de ghee para aprovechar mejor todos sus beneficios.
- También lo puedes usar para preparar sopa, muffins, galletas, chía. Lee recetas con golden milks aquí
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