2 Recetas de sopa de pasta casera

No hay nada más hogareño que una sopita de pasta. Nos recuerda a nuestra casa, a nuestra abuela, a comidas en familia, a nuestra infancia. Te dejamos nuestra s 2 recetas favorita

Receta sopa de pasta tradicional con jitomate

INGREDIENTES

• 750g de jitomates frescos y maduros cortados en cuatro
• 1 diente de ajo pelado
• 1/4 de cebolla blanca
• 1 taza de agua
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 1 paquete de 200g de pasta integral orgánica para sopa como las de OST 
• 1 cucharadita de sal
• 8 tazas de caldo de hueso orgánico de pollo o res

PREPARACIÓN

• Licúa los jitomates, el ajo, la cebolla, sal y el agua
• En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio-alto y dora la pasta moviéndola para que no se queme. Continúa hasta que huela a tostado, sin que se queme
• Añade el puré de tomate a la olla sobre de la pasta y revuelve. Deja que el puré se cocine y espese durante unos 6 minutos, revolviendo hasta que cambie de color  a más oscuro y se vea un puré espeso.
• Vierte el caldo, revuelve y cuando hierva, reduce el fuego a medio. Deja hervir por 10 minutos más. Corrige sazón y sirve.

Receta sopa de pasta con caldito de pollo desde cero

ver video de OST aquí

INGREDIENTES PARA PREPARAR EL CALDO DE POLLO DESDE CERO

• 1 pechuga de pollo orgánica con hueso
• 1 ajo finamente picado
• 1 cebolla mediana picada
• 3 tallos de apio en cuadritos
• 3 zanahorias en cuadritos
• ramito de tomillo
• Agua
• Sal y pimienta
• 1 paquete de 200g de pasta integral orgánica para sopa como las de OST 

PREPARACIÓN CALDO DE POLLO DESDE CERO

1. En un olla, coloca la pechuga de pollo orgánica de pastoreo con hueso con un poco de aceite de olivo extra virgen a que se dore. 
2. Mientras, pica la zanahoria, cebolla, apoio y ajo en cuadritos. 
3. Añádelos a la olla, revuelve y cuece por 6 minutos. Añade 1 litro de agua. Hierve por 30min.
4. Dora en un sartén  con un poco de aceite la sopa de pasta de letras OST de trigo orgánico. 
5. Mientras saca la pechuga de pollo y deshébrala. Saca las ramitas de tomillo  
6.  Añade la sopa de pasta y pollito deshebrado al caldo. Cuece por sólo 4 minutos y listo!

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