Receta de ensalada de alubias con alcaparras

Receta de ensalada de alubias con alcaparras

Ale OMMay 3, '21
NECESITAS
- 2 tazas de alubias cocidas (remojar las alubias una hora en agua, colar y cocer en olla express con un poco de sal por 30min)
- 2 cucharadas de alcaparras chicas
- 4 cucharadas de cebolla morada picada
- 1 cucharadita de ajo pelado y picado
- 3 cucharadas de hojas de perejil picadas
- Rayadura de un limón verde
- Jugo de uno o dos limones
- 1/4 taza de aceite de olivo
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN: 
¡Mezclar todo y listo!