Romanesco rostizado con limón y ajo

INGREDIENTES

• 1 romanesco
• 2 cucharadas de aceite de olivo
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de limón eureka
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN

2 personas | 20min

1. Precalienta el horno a 275grados. Prepara una charola para horno con aceite y papel encerado para que no se pegue.
2. Lava y corta el romanesco en "arbolitos" más pequeños.
3. Colócalos en la charola y salpícalos con el aceite de olivo, el ajo picado. Revuélve.
4. Raya un poco del limón eureka y salpica el jugo en la mezcla. Añade sal y pimienta al gusto.
5. Hornea por 20 minutos, hasta que el romanesco esté un poco dorado.
6. Sirve con un poco más de jugo de limón.

¡Disfruta!

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